按照国标，菌落总数检验的培养方式是（）。

用索氏提取发测定脂肪含量时，样品抽提完毕，将脂肪瓶放入100℃干燥箱中，干燥至（），称量计算脂肪含量。

不属于食品中主要的单糖是（）

关于抽样时被抽产品的执行标准描述错误的是（）

下列关于萃取溶剂的选择说法正确的是（）。

挥发酸是食品中所含（）的直链脂肪酸。

下列关于样品流转说法不正确的是（）

对于酸类物质在食品中的作用描述不正确的是（）。

在水分测定中，固体样品粉碎后，颗粒应小于（）。

有关显微测微尺的使用，以下说法正确的是（）。