A、更换新的酒杯
B、扶起放好
C、添加酒杯
D、扶好擦干净
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A、肘部与腕部
B、腕部与手掌
C、大臂与肘部
D、大臂与小臂
A、蜜酒杯
B、黄酒碗
C、温酒器
D、烈性酒杯
A、酒会
B、西餐
C、中餐
D、自助餐
A、3℃
B、8℃
C、12℃
D、19℃
A、不允许了解
B、只需一知半解
C、有全方位的了解
D、只要求掌握名称
A、人类种植历史
B、人类史前文明
C、人类文化史
D、人类发展史
A、口齿清晰,节奏要整合匀称
B、应少使用短句和散句
C、要尽量使用华丽而不常听的词藻
D、不要使用整句和长句,以免客人难以理解
A、是否需要加话梅和加热
B、是否要兑柠檬和雪碧
C、是否要加冰块
D、问加热还是冰镇
A、建议语气
B、选择问句
C、肯定语气
D、是否问句
A、价廉物美,有汤有菜,制作时间短
B、反映特色的菜肴,数量上要少而精
C、丰盛,精美,充足的菜肴,还要考虑价格范围
D、价格最贵的菜肴
最新试题
不属于油加热处理的方法有()。
点菜单一般一式四联,其中一联交由(),便于跑菜员上菜。
()是餐厅服务员工作和存放饮料、酒水及其他所用物品的地方。
给菜肴命名能起到十分重要的作用,归纳起来不属于其作用的是它()。
下列选项中,适合加热饮用的酒水是()。
制作腰片、腰花等菜肴时为了除去骚臊味,同时使其嫩度不受影响,可用()的方法对其进行初步加工处理。
倒啤酒时因其泡沫较多,所以速度要慢,让酒沿杯壁流下,这样可以()。
目前在我国最受消费者欢迎的是(),通常其原麦芽汁浓度为11°~12°,酒精含量为3.1%~3.8%。
在法国,规定酒龄一般要求在六年以上的白兰地是()。
低浓度啤酒中麦芽汁浓度一般为()。