最新试题
餐后甜酒杯的容量为()盎司左右的小型有脚杯,杯身为管状。
题型:单项选择题
客人反映账单不符时,应该先向客人道歉,马上把账单拿回餐台重新核对。
题型:判断题
客人点菜时,可询问客人是哪里人,然后为其安排菜肴,是根据()消费心理提供服务。
题型:单项选择题
宴会厅要留有主通道和辅通道,辅通道应为()米宽为宜。
题型:单项选择题
高档餐酒用具十分讲究配套使用。若使用金银器时,应配用彩绘瓷。
题型:判断题
高档的西餐宴会,根据其()的不等,往往在规模大小不等的宴会厅内进行。
题型:单项选择题
古典()宴会厅内的家具以典雅端庄、简明的直线为造型的主基调。
题型:单项选择题
客人特别要求进雅间,不愿再嘈杂的环境中进食,这种客人属于()要求的消费心理。
题型:单项选择题
挑选餐厅是专门选择老字号,吃传统名菜,这种客人属于()类型的消费心理。
题型:单项选择题
餐厅服务员将汤菜撒在客人身上时的处理方法:首先应向客人表示歉意,立刻拿一块半湿的毛巾为客人擦拭。
题型:判断题