高档宴会遇到有重点宴会时，应设专门的（）服务员，负责专人的迎送服务。

客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，服务员应该以照顾客人的面子为原则，尽力帮助他们。

旅游客人要求吃当地特色菜，如北京的宫廷菜，湖北的武昌鱼，有什么时令菜肴，这种客人属于有（）要求的消费心理。

客人突发急病时，以下哪项处理的方法不正确？（）

餐后甜酒杯的容量为（）盎司左右的小型有脚杯，杯身为管状。

高档餐酒用具十分讲究配套使用。若使用金银器时，应配用彩绘瓷。

客人特别要求进雅间，不愿再嘈杂的环境中进食，这种客人属于（）要求的消费心理。

挑选餐厅是专门选择老字号，吃传统名菜，这种客人属于（）类型的消费心理。

看台服务员在宴会开始前做到（）。

客人主动要求提供服务，要求尽快上菜，不断催促，要求快速结账，这种客人属于有（）要求的消费心理。