单项选择题防火设计中,我国高层规范规定防火分区最大允许面积为(),有自动灭火设备时可增加一倍,这也是对客房层面积的限定。
A.500平方米
B.1000平方米
C.1500平方米
D.2000平方米
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1.单项选择题客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的()。
A.检查
B.查房
C.抽查
D.监督
2.单项选择题一般来讲,整洁状况包含两方面内容:()和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验,后者却要由饭店自己来把握。
A.卫生标准
B.清洁标准
C.国家标准
D.生化标准
3.单项选择题饭店宾客同其他任何人一样,需要(),需要受保护,使其免遭人身及财产的损害。
A.温暖
B.安全
C.清洁
D.舒适
4.单项选择题个性服务就是有针对性地满足不同客人()个别需求的服务。
A.合理的
B.额外的
C.所有的
D.不同的
5.单项选择题饭店的客房服务形式主要有()和房务中心两种。
A.前厅服务台
B.总服务台
C.楼层服务台
D.客房服务台
6.问答题客房室内设计包括哪些主要内容?
7.问答题饭店客房有哪几种类型?各有什么特点?
8.问答题简述客房部在饭店中的地位及作用是什么?
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钥匙机也称制卡机,用于为客人制作房卡。
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为方便客人、促进消费,绝大多数饭店向登记入住的客人提供一次性结账服务。
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大堂光线只配以多层次的灯光,以确保良好的光照效果。
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及时、准确地显示客房状况的目的是避免订房时出错。
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为安全起见,饭店的正门在午夜应关闭,只留边门。
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预订处应18小时接受包括电话、传真或网络等渠道的客房预订。
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下列选项中一般设在饭店一楼的有()
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饭店总台在紧急情况之下可以充当临时指挥中心。
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前厅部不需要为客人提供饭店内外有关活动的信息。
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饭店规模越大,接待人数和服务项目越多,则总台面积应越大。
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