炭疽患畜的临诊特征是（）

一种重视生产过程中实施对食品卫生的管理，是对食品生产过程的各个环节、各个方面实行全面质量控制的具体技术要求和为保证产品品质必须采取的监控措施，是指（）。

引起黑脚病的是下列哪种物质？（）

兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检只能在一定部位、一定方向进行，切忌乱划刀。

宰前饲养管理场自成独立系统，与生产区相隔，并有一定距离。

兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检肌肉时，只能沿肌纤维方向切开，非必要时不能横断。

弓形虫病畜的胴体和内脏（）后出厂（场）。

日常生活中，常见的细菌性食物中毒以下说法错误的是（）

动物屠宰放学不良的特征表现在肌肉的颜色发暗，皮下静脉血液滞留，特别是穿行于背部结缔组织和脂肪组织的微小血管，以及沿肋骨两侧分布的血管明晰可见；当切开肌肉时，切面上可见暗红色区域，挤压时切面有少量血滴流出。

下列描述不属于成熟肉特征的是（）。