最新试题
猪颈部血管切断法的放血时间()
题型:单项选择题
动物性食品检验常用方法包括感官检验,理化检验,微生物学检验。
题型:判断题
引起黑脚病的是下列哪种物质?()
题型:单项选择题
绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为()
题型:单项选择题
一种重视生产过程中实施对食品卫生的管理,是对食品生产过程的各个环节、各个方面实行全面质量控制的具体技术要求和为保证产品品质必须采取的监控措施,是指()。
题型:单项选择题
兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检只能在一定部位、一定方向进行,切忌乱划刀。
题型:判断题
白肌肉(PSE肉)的特征是猪宰后肌肉苍白、质地松驰、有汁液渗出。
题型:判断题
食品污染是食物中原来含有或加工过程中人为添加的生物性或化学性物质,其共同特点是对人类健康有急性或慢性危害。
题型:判断题
猪宰后检验的程序有()。
题型:多项选择题
鸡颈部血管切断法的放血时间()
题型:单项选择题