填空题万能蒸烤箱集()于一体,是一种先进的现代厨房设备。
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3.判断题拉翻适宜翻动量小菜肴。
4.判断题头盘的口味一般比较浓厚。
5.判断题布朗基础汤可用于红烩菜肴。
6.判断题煮基础汤时应放少量食盐。
7.判断题冷汤饮用的温度以0℃为宜。
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