A.≤8EBC
B.≤12EBC
C.≤5EBC
D.≤15EBC
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.7.8
B.8.0
C.5.8
D.6.2
A.增加
B.降低
C.不变
D.未知
A.保证煮沸强度(8~10%/h)
B.充分进行热凝固物、冷凝固物分离
C.发酵液过滤前的激冷
D.合理控制残糖
A.糊化锅钙离子标准是50-80mg/L
B.糖化锅钙离子标准是50-80mg/L
C.煮沸锅钙离子标准是50-80mg/L
D.冷却麦汁钙离子标准是60-100mg/L
A.非生物稳定性是指由于微生物污染而产生混浊沉淀现象的可能性
B.常见非生物混浊的表现形式:蛋白质混浊(冷混浊、永久性混浊)、热混浊、草酸钙混浊、糊精混浊、酒花树脂混浊、铁-蛋白混浊、β-葡聚糖混浊
C.永久性混浊又称氧化混浊、不可逆性混浊
D.形成蛋白质混浊的物质要素:多酚物质、敏感性蛋白质、氧化作用、重金属
A.1.45MPA
B.1.55MPA
C.1.65MPA
D.1.74MPA
A.氨液
B.不凝气体
C.二氧化碳
D.低压氨气
A.糖化岗位
B.制冷岗位
C.配电岗位
D.发酵岗位
A.氨液
B.氨气
C.不凝性气体
D.二氧化碳
A.0.08mpa
B.0.1mpa
C.0.12mpa
D.0.15mpa
最新试题
常见的非生物浑浊的表现形式有哪些?()
主发酵采取加压发酵时,酒液中饱和CO2增加,将抑制活性酵母的增长,有利于酯的形成。
醛类发生机制主要包含哪些:()
脱氧水溶解氧内控值要求是多少?()
甾醇是组成酵母细胞膜的重要物质,它使酵母细胞膜具有渗透性,因此在酵母生长的任何阶段细胞膜中的甾醇含量不变。
以下哪些是造成啤酒浑浊的物质()
生产工艺与硫化氢的关系,以下说法正确的是()
冷浑浊与永久性浑浊都是蛋白质与多酚物质作用形成的,其中冷浑浊中蛋白质与多酚物质形成共价键,而永久性浑浊中蛋白质与多酚物质形成氢键。
冷混浊的关键控制点有以下哪几点:()
下列哪些因素有利于双乙酰的还原()。