单项选择题()是指为某人、某事或某物而举办的宴席,要求有一种纪念、回顾的气氛。
A.生日宴席
B.纪念宴席
C.商务宴席
D.庆典宴席
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题由于举办宴席的目的、宴请的对象、人数的不同.西式宴席的形式也有所不同,目前采用的形式主要有:正式宴席、()和鸡尾酒会。
A.中餐酒会
B.西餐酒会
C.冷餐酒会
D.中西餐酒会
2.单项选择题中式宴席是中国传统的聚餐形式,历代著名的宴席有()。
A.满月酒
B.大婚宴
C.升学酒
D.生日宴
3.单项选择题能营造出中国式喜庆气氛的冷餐宴会主餐台桌是()。
A.V形
B.U形
C.五角星形
D.串灯笼形
4.单项选择题历代著名的宴席有乡饮酒礼、百官宴、()、千叟宴、定鼎宴等。
A.正式宴席
B.冷餐酒
C.大婚宴
D.鸡尾酒会
5.单项选择题在下列形状配套中正确的是()。
A.丁配丝
B.丝配片
C.丝配丝
D.片配丁
6.单项选择题在下列国宴形式中()不属于国宴形式。
A.中式宴会
B.中西式宴会
C.西式宴会
D.欧式宴会
7.单项选择题福禄长寿面是()宴席的菜肴。
A.婚宴
B.寿宴
C.庆典宴席
D.商务宴会
8.单项选择题身为主办方,我们在确定宴会主题前,应考虑主办应会的(),我们才能进行菜单设计。
A.目的
B.人数
C.节日
D.民族
9.单项选择题以下宴席中,()是清朝最有名的宴席。
A.红楼宴
B.大千宴
C.满汉全席
D.防膳宴
10.单项选择题宴会设计首先要确定()。
A.酒店需求
B.主人需求
C.主陪需求
D.副陪需求
最新试题
头菜应与宴席性质,规格,风味协调,照顾()的口味嗜好。
题型:单项选择题
分叉分勺派菜时,可以不把菜肴分完,留下()为宜。
题型:单项选择题
分叉分勺派菜时,应右腿在前。
题型:判断题
宴会餐厅设计的内容有台面设计、环境设计和()。
题型:单项选择题
中餐宴会结束后,()要做检查。
题型:单项选择题
宴会厅使用的最佳光源是()
题型:单项选择题
中餐宴会入席服务,当客人来到席位前时,值台服务员要面带微笑,拉椅帮助客人入座;待客人坐定后,帮助客人打开餐巾、松筷套,撤走()
题型:多项选择题
宴会厅突发火灾时,说法不正确的是()
题型:单项选择题
服务中遇到客人突发疾病,处理正确的是()
题型:多项选择题
客人的轮椅尽量靠墙放置,不要放在人流来往的过道。
题型:判断题