高级客房服务员章节练习(2019.04.29)

来源：考试资料网
1 由各种类型的客房组成了（）。

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2 对市场预测是企业经营决策的（）。

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3 在饭店的优质服务中，语言艺术是沟通客人与服务员之间（）的桥梁。

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4 职业道德对饭店提供优质服务的具体要求是：干一行、爱一行、（）。

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5.问答题论述饭店人员培训分几种类型。
参考答案：

饭店员工培训分四种类型：
①入门员工的培训。
②有晋升潜力员工的培训。
③主管人员的培训。
④经理阶层的培训。

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6 下面不属于客房原始记录主要内容的是（）。

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7 客房部要协助（）作好客房有关账单的核对及固定资产的清点。

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8 外宾迎送仪式的规格，主要依据来访者的（）和访问目的等来确定。

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9 操作示范时，要（）。

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10 保护公共财产、保卫宾客安全、排除重大隐患、（）重大事故的员工，饭店应当予以奖励。

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