高级客房服务员章节练习(2019.05.09)

来源：考试资料网

1 贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有保安总指挥，值班安排，（），路线保卫和交通管理等。

2 做好对客服务工作关键在于提高员工的（）。

3 下面说法正确的是（）。

4.判断题客人投诉有些是不对的，可不予重视。

5 客房服务员保洁，工作表的作用是领班给客房清洁服务员分派工作任务，及时添补用品、控制物品消耗、保证客人需要，（）和记录处理意外情况的凭据。

6 旅游业的管理人员心理表现有自豪感和（）感。

7 劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开，（），确定每天所需班次，计算每班次的工作量，各工种和区域的性质、任务确定工作定额，确定客房部人员定额。

8 客房部要与（）部密切配合，清点客房小酒吧的饮料取用数量及补充工作。

9 培训员工对客房常用清洁的使用与管理，目的是使员工（）。

10 饭店培训种类主要有（）、岗前培训、在职培训、脱产培训和发展培训。