单项选择题咖喱粉最早起源于(),以后逐渐传入欧洲。
A.巴西
B.土耳其
C.瑞典
D.印度
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题()与甜杏仁、核桃仁和榛子仁并称为“世界四大干果”。
A.瓜子仁
B.栗子
C.开心果
D.腰果
2.单项选择题黑鱼子酱比红鱼子酱更名贵,它是用()的卵制成。
A.鲟鱼或鳇鱼
B.鲑鱼或马哈鱼
C.鲑鱼或鲱鱼
D.鲟鱼或马哈鱼
3.单项选择题()肉色暗红、肉质坚实,是金枪鱼中的极品。
A.蓝鳍金枪鱼
B.马苏金枪鱼
C.大目金枪鱼
D.长鳍金枪鱼
4.单项选择题白牛肉又称乳牛肉,是指生长期在()宰杀获得的牛肉。
A.1~3个月
B.3~5个月
C.5~10个月
D.10~12个月
5.单项选择题牛肉是西餐烹调中常用的原料,下列不是牛肉生产大国的是()。
A.中国
B.澳大利亚
C.新西兰
D.日本
6.问答题论述西餐菜单的设计。
7.名词解释茸汤
8.名词解释鲜黄油
9.名词解释少司
最新试题
火鸡是一种体型较大的家养鸡种,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的现代理想禽肉,是欧美许多国家“圣诞节”和“感恩节”餐桌上不可缺少的佳肴。
题型:判断题
适合调制海鲜的香料是()。
题型:单项选择题
冷汤饮用的温度以0℃为宜。
题型:判断题
清汤是指在()中,加入清水煮制而成的清澈透明的汤,以及在此基础上加入简单配料所制成的汤类。
题型:单项选择题
土豆去皮后及时用冷水浸泡是为了()。
题型:单项选择题
德国菜以肉类为主,海鲜原料使用较少,特别喜用()原料。
题型:单项选择题
金酒或称为杜松子酒、琴酒、毡酒,是用粮食如大麦、玉米和黑麦等酿制后蒸馏出的高度酒。
题型:判断题
墨西哥大量使用地域鲜明的原料,如()、玉米、花生、鳄梨等。
题型:单项选择题
大多数欧美国家套餐的组成和顺序是:开胃菜—汤—主菜—甜品。
题型:判断题
上脑肉质较嫩,一流的肉质可适宜铁扒、煎。
题型:判断题