茶叶标准样品的制备的程序通常为：原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。

花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味，还要兼备有鲜美芬芳的花香。

珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的，这是原料粗老的表现。

名优绿茶或是其他名优茶类的审评，常由3-9位评茶人员组成审评组织。

南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。

普洱茶松紧不适，是因为压力没掌握好，压力过小。

茶坯吸收鲜花水分太少，会引起条索粗松。

评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒，喝酒等刺激性和辛辣食物，以保持味觉器官的灵敏度。

高级眉茶要求洁净无夹杂，低级茶略带细梗、朴片。

茶叶标准样原料茶的选取，直接关系到茶叶标准样品的价格。