用1mL无菌吸管吸取1：10样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL稀释液的无菌试管中，在漩涡振荡器上混合，制成（）的样品匀液。

在食品采样方案中，M代表的含义是：（）。

恒温水浴锅使用前必须先加水于水槽内，至隔板以上约（）mm。

2000年6月27日，发生在日本雪印乳业的微生物污染事件是由于（）引起的。

以下对食品微生物检测意义的描述，正确的是（）。

生产一线直接接触食品的加工人员，如手上有外伤感染，应暂时调离生产一线。

在微生物鉴定实验中我们所用到的油脂水解培养基是一种（）培养基。

食品微生物检测的范围包括（）。

分解蛋白质的微生物，最主要的是（）。

食品生产加工人员和食品销售人员必须保持身体健康、清洁卫生。