问答题简述冷藏运输设备的要求
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题简述烫漂作用有哪些？
2.问答题简述蒸煮袋的优点
3.问答题简述干制品的干制过程及处理
4.问答题简述机械制冷工作原理
5.问答题简述预冷的方法和作用
6.问答题简述商品化处理凃腊方法和作用
7.问答题简述采收过程中注意问题有哪些？
8.问答题简述气调储藏原理及其特点
9.问答题简述影响园艺产品品质的采前因素
10.问答题简述果实的呼吸类型及典型代表。
最新试题
影响细胞的保水力的因子有（）
题型：多项选择题
将新鲜采收的产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热，将其品温降低到适宜温度的过程称为（）
题型：单项选择题
苹果汁超滤是指用平均孔径为0.02μm膜的膜分离技术，对酶解后的果汁进行过滤以得到澄清的苹果汁的过程。
题型：判断题
影响呼吸强度的产品内在因素有（）
题型：多项选择题
回软不可以促进干制品内部与外部水分的转移。
题型：判断题
蜜枣加工一般不要破坏原料的表皮，防止煮烂。
题型：判断题
果酱加工一般要对质地较硬的果蔬先软化后打浆。
题型：判断题
原料经预处理后采用干燥或脱水的方法加工的园艺产品是（）
题型：单项选择题
气调储藏多用于果蔬的长期贮藏。
题型：判断题
对发酵腌制品来说，发酵之后，蔬菜的含糖量会大大降低，而含酸量则相应增加。
题型：判断题