食品中有害物质的检测方法包括（）。

HPLC法测定食品中糖精钠含量，样品加热除去二氧化碳和乙醇后须（）处理。

以下哪种食品加工方式下比较容易产生有害物质？（）

根据我国现行标准，食品中亚硫酸盐的残留量以（）计。

常用的密度计按标度方法不同可分为（）。

水分活度值与食品的保藏密切相关，一般水分活度值在（）以下可以抑制细菌的增长繁殖。

如果牛奶的比重在正常值范围，则其组成一定正常。

蛋白质与福林-酚试剂反应，产生（）色复合物。

凯氏定氮法测定蛋白时，样品的蛋白质转化为（）留在溶液中。

以下不属于食品组成成分的是（）。