下列描述符合罐头杀菌目的的是（）。

食品污染是食物中原来含有或加工过程中人为添加的生物性或化学性物质，其共同特点是对人类健康有急性或慢性危害。

腌腊肉制品加工中添加的着色剂有硝酸盐和亚硝酸盐。

宰前检疫发现动物患有布病、结核、肠道传染病及其他普通病的，应禁宰。

冷链动物性食品可携带新冠病毒，有样本检测呈阳性。

鸡颈部血管切断法的放血时间（）

宰前饲养管理场的容畜量应以日屠宰量和各种屠畜接受宰前检疫、宰前休息管理、宰前停饲管理所需的时间来计算，一般约为日屠宰量的1-3倍。

化学污染物经食物链逐级传递，会发生富集作用。

宰前检疫发现炭疽病畜时，采取不放血的方法扑杀，尸体（）。

宰前检疫发现动物疑是或确定为口蹄疫和猪传染性水疱病的，及其同群畜的动物应急宰。