什么展台是为餐饮企业的促销活动而设计的，内容多为食品商、酒商赞助的样品以及广告等？（）

在原料表面上刻出向外突出的图案叫（）

在烹饪工艺造型中掌握好（）之间的轻重分量，将对烹饪图案制作起重要的作用。

盛器装饰图案根据表现手法不同可分为（）

色调倾向什么为暖色调？（）

菜点的围边装饰，是根据菜点的特点，给予必要和恰如其分的装饰或点缀，以完善和提高菜点外观质量的一种有效手段。

能唤起人们对大自然清新感觉的颜色是（）

洛可可式家具产于哪国？（）

哪个年代的瓷器是中国瓷器的一个高峰，它的造型之美，达到了审美和实用的高度统一？（）

一般来说，暖色能使菜肴色泽的明度和饱和度增强。