生产肉禽类产品时，冲洗水体中可能会带有致病菌或虫卵，不能任意排放。

食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。

生产车间和仓库设计应该工艺流程布置，尽量缩短距离。

总平面设计要以生产工艺出发，研究构建筑物、道路、管线等方面的相互关系，再在图纸上展现出来。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。

杨梅原料新鲜度要求高，接收站应在是室内进行，要避免日晒雨淋，且要尽快进入生产车间。

食品工厂采取GMP、HACCP管理可有效减少食品安全的风险程度。

厂址选择应选在有污染源的、居民区和饮用水水源的上风向。

收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。