食品厂的污水处理站应设在上风向，并与生产区和生活区有一定的距离。

一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。

肉类原料在接收站经过计量后，可直接放入冻库保存。

总平面设计要以生产工艺出发，研究构建筑物、道路、管线等方面的相互关系，再在图纸上展现出来。

供水系统中，若使用地面水作为水源，则需要净水系统，确保满足生产要求。

通常物料计算以年产量作为计算基准。

厂址选择应选在有污染源的、居民区和饮用水水源的上风向。

绿色食品加工厂一般要求50m内不得有垃圾堆，25m内部的有排放烟灰尘的企业。

项目建议书是项目建设轮廓的一个初步研究，批准与否并不重要，重要的是及时开展可行性研究。

进入食品生产车间前一般需要洗手消毒，洗手一般用感应开关或脚踏开关。