A、中座为尊
B、左座为尊
C、右座为尊
D、不分尊贵
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A、应设计花型品种多,动植物花型齐全,折叠过程复杂的花型
B、不应该摆放餐巾折花,原因是数量大,浪费人力物力,而且没有整体效果
C、选择简单、快捷、挺拔、美观的花型
D、应选择快捷的花型,其他因素不应考虑
A、冰镇
B、高档
C、普通
D、非冰镇
A、远远将手臂伸向杯子
B、将手臂横在两客人之间
C、碰到客人
D、离客人太远
A、啤酒
B、红葡萄酒
C、白酒
D、红葡萄酒和白酒
A、1/3
B、2/3
C、1/2
D、3/4
A、用餐形式、规格和人数
B、用餐季节和就餐消费标准
C、用餐形式、客人的身份和就餐消费标准
D、用餐人数和用餐者的消费标准
A、服务员的腰部
B、服务员的双臂
C、服务员的双腕
D、服务员的全身
A、70
B、80
C、90
D、100
A、不主动敬酒
B、都经常敬酒
C、不主张喝酒
D、都必须喝酒
A、刀叉搭放在餐盘两侧
B、将刀叉平行放在盘上
C、将刀叉交叉放在盘上
D、将刀叉反向放在盘边
最新试题
称谓语“女士、夫人”的英语为()。
加湿器的出气喷口,应避开()。
开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
西餐餐用具“soup spoon”的中文名称是()。
在斟倒软饮料时(啤酒、矿泉水及各类果汁等),要根据宴会所备饮料,放在垫有布的托盘上,展示给宾客,请宾客选择,待宾客()再斟倒。
当客人需要领取衣帽间的个人衣物时,餐厅服务员需要核对客人的联系方式、具体物品以及()。
上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。
根据物品的形状、体积大小及使用的先后顺序,进行合理摆放,以下哪个端托的原则是正确的()。
撤换餐具时需要注意()。
以下哪项是对老年人推销方法()。