问答题白酒固态发酵法有何特点？
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冷却的麦汁添加酵母后，便是发酵的开始，整个发酵过程笼统的分为哪三个阶段（）
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冷混浊的关键控制点有以下哪几点：（）
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啤酒酵母可以直接发酵的可发酵性糖有（）。
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醛类发生机制主要包含哪些：（）
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头道麦汁过滤时间包含静置、回流及头道麦汁过滤时间。
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高级醇的形成与（）有关
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在啤酒发酵过程中，可供酵母发酵的糖主要为（）
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冷浑浊与永久性浑浊都是蛋白质与多酚物质作用形成的，其中冷浑浊中蛋白质与多酚物质形成共价键，而永久性浑浊中蛋白质与多酚物质形成氢键。
题型：判断题