客人在餐厅呕吐，怎么办？

问答题客人在餐厅呕吐，怎么办？

1.问答题餐厅服务员怎样对待客人提出的意见？

2.问答题客人用餐时打破餐具怎么处理？

3.单项选择题会见服务中，服务员为客人倒水，应注意不要倒的过满，一般（）。

A.7成满
B.8成满
C.9成满

4.单项选择题餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的帐单。

A、未用
B、刚用
C、享用
D、用完

5.单项选择题无论使用何种方式为客人点烟，一般划一次火柴最多可以点（）支烟。

A.1
B.2
C.3
D.4

6.单项选择题在西餐宴会中，何时应撤下装饰盘（）。

A.上头盘前
B.上汤前
C.副盘前
D.主菜前

7.单项选择题冰凉的香槟有两种特点，一是（）改善，二是斟酒时容易控制气泡外溢。

A.香气
B.味道
C.颜色
D.外观

8.单项选择题送餐部由于服务周到，涉及环节多，人工费用高，所以产品和服务的价格一般比餐厅售价高（）。

A.10-30%
B.20-40%
C.30-50%
D.40-60%

9.单项选择题用茶壶斟茶时，右手拿壶把，左手轻轻按壶盖，茶水斟至（）满。

A.五成
B.七成
C.八成
D.九成

10.单项选择题分菜时要心中有数，将菜肴中最优质的部分让给（）。

A.主要宾客
B.次要宾客
C.主人
D.陪同