在餐厅服务中，“碎步”步伐用于（）。

宴会往往配有冷、热、海鲜、汤、等不同的菜品，为了在就餐过程中（）需要不断地更换餐具、用具。

急躁客人对服务员的要求（）。

在用餐时食用如海鲜类、鱼类、甜品等，可用（）搭配。

在餐饮过程中，顾客有时需要更换不同的酒水，应给顾客（）。

为表示服务热情、礼貌和讲究卫生，就餐过程中应（）更换小毛巾

徒于斟酒的（）与托盘酒一样。

中餐散座上菜与宴会上菜（）

斟酒时量不可太满，瓶口不可碰杯口，以免（）。

将干净的骨碟从客人的（），然后将用过的骨碟撤下。