徒于斟酒的（）与托盘酒一样。

在餐厅服务中，“垫步”步伐用于（）。

为客人斟酒时，应从主宾的（）手边操作，按（）时针方向进行。

下列选项中，上菜顺序错误的是（）。

在用餐时食用如海鲜类、鱼类、甜品等，可用（）搭配。

收台的一般顺序是（）1.收口布、香巾等布草例品；2.收台布；3撤转台；4.收酒杯等玻璃制品，同时收酒具中的废弃物；5.收专用设备；6.将垃圾及脏餐具运送至洗涤间；7.收瓷器制品，同时收管具中的废弃物

无论是桌斟还是捧斟，瓶口都不可沾贴杯口，以免（）或发出声响。

将干净的骨碟从客人的（），然后将用过的骨碟撤下。

在服务过程中，提供给顾客使用的小毛巾，必须经过（）。

徒手斟酒时，（）朝向顾客，右手进行斟倒。