填空题园产品常用的运输方式有:铁路、公路、()和水路运输。
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制作果冻、果丹皮要求原料中不宜含有太多果胶。
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对于非无菌包装的冷灌装果蔬汁,在灌装密封后不必进行杀菌,可在常温下长期保藏。
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爪杯式柑橘榨汁机是一种专用榨汁机,专门用于柑、桶、橙的单体榨汁作业。
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原料经预处理后采用干燥或脱水的方法加工的园艺产品是()
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杏脯加工工艺中烘干温度应不低于100℃,以保证水蒸发。
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影响细胞的保水力的因子有()
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果蔬汁饮料的pH一般均在4.5以下,属低酸或酸性食品。
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在果蔬预冷的方法中真空冷却速度最快。
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在果蔬预冷的方法中以空气预冷最为通用。
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食盐溶解能产生高渗透压,渗透压随浓度的提高而减少。
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