最终呈酸性食物的种类：肉、蛋、鱼、米等食物，以及花生、核桃、啤酒等含氯、硫、磷非金属元素量高，在人体内经代谢，最终呈酸性。

旅游客人要求吃当地特色菜，如北京的宫廷菜，湖北的武昌鱼，有什么时令菜肴，这种客人属于有（）要求的消费心理。

喜庆宴会可以摆放（），以示荣华富贵。

客人主动要求提供服务，要求尽快上菜，不断催促，要求快速结账，这种客人属于有（）要求的消费心理。

按葡萄酒的（）分，分为天然、加强、加香葡萄酒。

餐厅服务员要把蜡烛放在（）的地方。

为身体有残疾的客人服务时，要注意不允许用好奇的眼光注视客人，不允许在客人背后窃窃私语或做小动作。

香槟杯有阔口杯和郁金香形香槟杯，用于庆典场合，容量为（）盎司。

（）是名副其实的“葡萄酒王国”，其主要产区有波尔多、勃艮第和香槟地区。

酒具使用上，由于家型宴会在酒水品种选用上往往不止3种，有时会出现4种或5种同时饮用，如除常规的白酒，红酒，啤酒或饮料外，还有黄酒。