酒具使用上，由于家型宴会在酒水品种选用上往往不止3种，有时会出现4种或5种同时饮用，如除常规的白酒，红酒，啤酒或饮料外，还有黄酒。

对就餐环境的装饰摆放，餐具排列，菜式的营养搭配和服务人员贴心周到的服务均有要求的客人，可以归于（）类型的消费心理。

按（）分，分为餐前葡萄酒，佐餐葡萄酒，餐后葡萄酒。

进餐中突然停电，马上点燃应急蜡烛，告诉客人从应急通道离开。

宴会厅要留有主通道和辅通道，辅通道应为（）米宽为宜。

旅游客人要求吃当地特色菜，如北京的宫廷菜，湖北的武昌鱼，有什么时令菜肴，这种客人属于有（）要求的消费心理。

餐厅服务员要把蜡烛放在（）的地方。

高档宴会遇到有重点宴会时，应设专门的（）服务员，负责专人的迎送服务。

西餐厅营业过程中更换台布，应由2名熟练服务员进行，先将脏台面撤离餐桌，再铺新台布。

喜庆宴会可以摆放（），以示荣华富贵。