在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。

单项选择题在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。

A.不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可
B.仅为了清洗茶具
C.提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
D.只有消毒杀菌的作用

1.单项选择题陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，（）中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。

A.河水
B.溪水
C.泉水
D.江水

2.单项选择题判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

A.韵味
B.叶底
C.品种
D.香气

3.单项选择题泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。

A.5°
B.15°
C.20°
D.25°

4.单项选择题通常泡茶用水的总硬度不超过（）。

A.250G
B.300G
C.350G
D.450G

5.单项选择题井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

A.汤色加深，汤味变淡
B.汤色加深，汤味变涩
C.汤色变淡，汤味带咸
D.汤色黑褐，汤味苦涩

6.单项选择题下列（）是中国“五大名泉”之一。

A.庐山玉帘泉
B.济南趵突泉
C.杭州六一泉
D.苏州白云泉

7.单项选择题90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。

A.红茶
B.龙井茶
C.乌龙茶
D.普洱茶

8.单项选择题80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。

A.白茶
B.花茶
C.沱茶
D.绿茶

9.单项选择题景瓷宜陶是（）茶具的代表。

A.宋代
B.元代
C.明代
D.现代

10.单项选择题原始社会茶具的特点是（）。

A.金属茶具
B.一器多用
C.木制茶具
D.石制茶具