人类最早的人工饮料酒的发明，是（）时代用（）酿造的（）酒。

酱香型白酒轮次特征对酒体起到什么作用？（）

酱香型新酒中一般（）糊香，微有焦糊味，稍带涩味，味长。

一般来说品评时，酒样温度在（）为好。

在白酒中有机酸总量最高的是（）

中国传统优质白酒中优质麸曲白酒的辅料用量不超过（）

甜味的强弱取决于（）

酱香型白酒尚属固态发酵的手工操作，因配料水分不适当，操作不细致，发酵管理不善等，容易引起发酵过程不正常，传统酱酒酿造过程中常发生的病害有（）

一般来说，异戊醇是醇类在白酒中含量最多的，占各自总醇量的25％～56％，其中（）含异戊醇最高。

酱香型酒中的醇甜型是构成其白酒特殊风格的组成成份，以（）为主，具甜味。