当果蔬由于环境胁迫发生生理病害的初期，一般不太容易识别其病害症状。

同一产区的同种产品，夏季品种更容易遭受冷害。

蒸腾使果蔬逐渐失去新鲜度，在贮藏和运输的过程中不但影响了产品的重量和品质，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。

结露对果蔬贮藏往往是不利的，避免或减少结露现象的措施主要有（）

在某些情况下，接近冰点附近或靠近临界温度下发生冷害的程度比中间温度下发生的冷害程度要高。

作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品，应该适当早采收。

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。

水果贮运期间的腐烂几乎全由细菌引起。

果蔬采后一般很难或基本不存在以下哪种生理活动？（）

蒸腾失水对果蔬鲜品的影响主要体现在哪些方面？（）