最终呈酸性食物的种类：肉、蛋、鱼、米等食物，以及花生、核桃、啤酒等含氯、硫、磷非金属元素量高，在人体内经代谢，最终呈酸性。

挑选餐厅是专门选择老字号，吃传统名菜，这种客人属于（）类型的消费心理。

客人主动要求提供服务，要求尽快上菜，不断催促，要求快速结账，这种客人属于有（）要求的消费心理。

客人点菜时，可询问客人是哪里人，然后为其安排菜肴，是根据（）消费心理提供服务。

古典（）宴会厅内的家具以典雅端庄、简明的直线为造型的主基调。

若食物哽噎较重，餐厅服务员站在客人（），双臂把住客人腰部，用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点，另一只手握拳，迅速向前挤压，振动客人肚子，如此反复几次，即可排除食物。

餐厅服务员要把蜡烛放在（）的地方。

喜庆宴会可以摆放（），以示荣华富贵。

高档宴会遇到有重点宴会时，应设专门的（）服务员，负责专人的迎送服务。

高档的西餐宴会，根据其（）的不等，往往在规模大小不等的宴会厅内进行。