多项选择题建立、控制客账的目的是()和()客人与饭店之间的财务关系。
A.记录
B.查看
C.监察
D.监管
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1.多项选择题下列选项中属于饭店经营的外部市场信息的有()。
A.国内外最新经济信息
B.年龄结构
C.客人的消费需求与心理
D.客情预测
2.多项选择题前厅大堂的设计和设备的布置。应力求光线充足、温度适宜,自然花木修饰美观、摆放得体,无(),色调、格调与氛围相互协调,令客人感到自然、舒适。
A.异味
B.烟尘
C.噪声
D.强风
3.多项选择题下列属于大堂构成区域的是()
A.大堂酒吧
B.商务中心
C.客房服务中心
D.总台
4.多项选择题饭店总台主要功能职责为()
A.入住登记
B.问讯
C.货币兑换
D.结账
5.单项选择题电话总机人员应()小时在岗值班。
A.24
B.18
C.12
D.8
6.单项选择题()是专门负责饭店订房业务的部门
A.销售处
B.总台接待处
C.预订处
D.收银处
7.单项选择题客人退房是()的主要职责。
A.总台接待处
B.礼宾处
C.预订处
D.大堂副理
8.单项选择题()的主要职责是迎送客人、提拿行李、代客办事等,同时负责饭店大门内外的安全和秩序维护。
A.总台接待处
B.礼宾处
C.预订处
D.大堂副理
9.单项选择题在饭店大门口应铺设()不同功能的地垫。
A.2块
B.3块
C.4块
D.5块
10.单项选择题()处应气派,有吸引力,有迎接客人的气氛。
A.饭店入口
B.饭店大门
C.饭店大堂
D.饭店总台
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商务中心是为客人提供会议租借、宴会预订、业务治谈等相关服务的部门。
题型:判断题
正在与客人交流时,为了做到尊重当事客人,可暂时忽略其他需要服务的客人。
题型:判断题
前厅部不需要为客人提供饭店内外有关活动的信息。
题型:判断题
前厅部员工的发型应美观大方、梳理整齐。
题型:判断题
礼宾处通常由主管、领班、()组成。
题型:多项选择题
大堂地面最好为大理石或优质木地板。
题型:判断题
礼宾处应提供礼宾服务,应有专职的门卫应接服务人员,24小时迎送客人。
题型:判断题
大堂副理相当于经理助理。
题型:判断题
前厅部员工需要懂得社会学、旅游心理学、()等知识,以接待不同职业、身份、文化背景、风俗习惯和社会阶层的客人,并提供个性化的优质服务。
题型:多项选择题
大堂光线只配以多层次的灯光,以确保良好的光照效果。
题型:判断题