试述跃变型果实与非跃变型果实在采后生理上的区别？

问答题试述跃变型果实与非跃变型果实在采后生理上的区别？

1.问答题气调贮藏的作用有哪些？

2.问答题园艺产品在冷藏过程中为什么要保持温度的恒定？

3.问答题根据对运输温度的要求，可把果蔬分为那几类？

4.判断题园艺产品在呼吸代谢中产生的热量全部用于机体生命活动的需要。

5.判断题果实采收后其内部仍在不断发育变化，这些变化都是有害的。

6.判断题园艺产品在成熟期间中，糖和淀粉的含量都在不断上升，酸的含量在不断下降。

7.判断题无论是冷藏还是气调贮藏，都最大限度抑制其有氧呼吸，使其产生无氧呼吸。

8.判断题有氧呼吸释放的能量比无氧呼吸大得多，因此当果蔬由无氧呼吸转变为有氧呼吸时可减少呼吸底物的消耗。

9.判断题乙烯能促进叶绿素的降解，故柑橘用乙烯处理可提前腿绿。

10.判断题水果中有机酸含量较多，有呈现出一定酸味，所以水果都是酸性食品。