最新试题
气调储藏的核心是气体成分的调节。
题型:判断题
原料经预处理后采用干燥或脱水的方法加工的园艺产品是()
题型:单项选择题
食盐溶解能产生高渗透压,渗透压随浓度的提高而减少。
题型:判断题
榨汁前或浸提时的加热温度应根据果蔬汁的颜色决定。
题型:判断题
茄子、柿子的呼吸强度高的部位是()
题型:单项选择题
果胶形成凝胶过程与PH值、糖溶液浓度等因素有关。
题型:判断题
爪杯式柑橘榨汁机是一种专用榨汁机,专门用于柑、桶、橙的单体榨汁作业。
题型:判断题
将新鲜采收的产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热,将其品温降低到适宜温度的过程称为()
题型:单项选择题
在果蔬汁加工过程中,果胶对榨汁和澄清无影响,既不影响出汁率,也不影响果汁的稳定性。
题型:判断题
大多数果蔬气调贮藏比较适合的气体组合是()
题型:单项选择题