啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？_考试资料网

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问答题啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？

参考答案： 主要成分有α-酸（5～11%）、β-酸（11%）、酒花油（0.5%）、多酚物质（4～8%）等。
作用：
...

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（...

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