最新试题
以下哪项控制点pH的控制范围最窄()
题型:单项选择题
麦汁中加入单宁能促进蛋白质的沉降,为提升蛋白絮凝效果,可多加一些单宁。
题型:判断题
高级醇的形成与()有关
题型:多项选择题
以下哪些是形成硫化氢的条件()
题型:多项选择题
主发酵采取加压发酵时,酒液中饱和CO2增加,将抑制活性酵母的增长,有利于酯的形成。
题型:判断题
醛类发生机制主要包含哪些:()
题型:多项选择题
形成蛋白质混浊的要素包括哪些?()
题型:多项选择题
在酵母代谢过程中,硫化氢的产率与酵母代谢活性成反比,酵母生长率越高,硫化氢的产率越低。
题型:判断题
麦汁过滤中,头道麦汁浊度的标准值为()
题型:单项选择题
生产工艺与硫化氢的关系,以下说法正确的是()
题型:多项选择题