填空题员工入座要文雅,要求轻、稳、缓,女员工入座前先拢一下裙子,坐在座位()处。
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为客人结帐时,服务员应()。
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瓷质餐具在使用中可磨擦、磕碰。
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当客人出示本店的“房卡”和房间钥匙要求签单时,服务员应请客人在帐单上填写()。
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()需要冰镇后饮用更好。
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多桌中餐宴会的上菜速度应确保协调一致,即所有餐桌应同时上菜。
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在客人进餐的过程中,在哪些情况下需要为客人提供小毛巾服务?()
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餐巾花大叶菊是用()折叠手法完成的。
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在接受宾客点菜时,常常出现两种情况,一种情况是();另一种情况是:()。
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客人在进餐过程中,嘴里吐出了一块汤匙的小瓷片,试分析发生的原因,并找到妥善的处理办法?
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中宴摆台时,通常菜单摆在正、副主人的右手边,距离桌边1.5CM。
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