高级醇的形成与（）有关

DMS的前体物质包含：（）

甾醇是组成酵母细胞膜的重要物质，它使酵母细胞膜具有渗透性，因此在酵母生长的任何阶段细胞膜中的甾醇含量不变。

在啤酒发酵过程中，可供酵母发酵的糖主要为（）

以下哪项控制点pH的控制范围最窄（）

醛类发生机制主要包含哪些：（）

二氧化碳活性炭再生温度内控值要求大于多少℃？（）

形成蛋白质混浊的要素包括哪些？（）

以下哪些是形成硫化氢的条件（）

啤酒酵母可以直接发酵的可发酵性糖有（）。