扬州著名面点“千层油糕”是用（）制作而成。

属于叶菜类制馅原料的是（）

甘薯主要以肥硕的（）供食用，其茎、叶也可食用。

糖油馅具有配料相对单一，成本低廉，制作简单，使用方便，（）的特点。

（）面团制成生坯后，经过蒸制成熟后具有半透明感。

薯类原料淀粉含量高，但韧性差，成团要掺入一定量的（）原料来增加包馅的能力。

（）是人造奶油的最好原料。

暗酥叠酥方法的特点是酥层厚、层次清楚，（）性大。

芝麻凉卷成型需要将揉成团的糯米饭滚上芝麻末，擀成大皮。豆沙馅搓条分别放在糯米皮两边，由两头卷到中间卷紧，在卷的表面撒上芝麻末，切成段即可，这种上馅方法叫（）

下列制品中（）是先成熟后型的松质糕制品。