单项选择题甲鱼(又称鳖)属于()。
A.甲壳类
B.爬行动物类
C.棘皮动物类
D.软体动物类
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1.单项选择题螺蛳最佳的捕捞季节是()。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
4.单项选择题笔架鱼肚指的是()。
A.黄唇肚
B.黄鱼肚
C.鮰鱼肚
D.毛鲿肚
7.判断题菜点的色泽是吸引顾客的第一感官标准。
10.单项选择题()背鳍硬刺有毒,初加工应小心。
A.鳜鱼
B.黄颡鱼
C.加吉鱼
D.鲚鱼
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拌制菜肴的方法很多,一般可分为()。
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