判断题饭店业竞争激烈,饭店前厅服务员必须娴熟掌握饭店的产品差异,寻找并挖掘自己的销售主题以推销差异,并将饭店的差异产品定位在客人的心中。()
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总机主管一般负责管理()。
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在推销过程中应善于控制自己的情绪,绝不能随客人的情绪而波动并与之争吵、失态。
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前厅部员工应始终注意保持环境安静,不可大声喧哗、哼唱歌曲、聚众开玩笑等。
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为了避免不收礼物可能失礼,前厅部员工可以接受客人赠送的礼物,但应表示谢意。
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饭店总台在紧急情况之下可以充当临时指挥中心。
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