屠畜宰前检验后的处理（）

多项选择题屠畜宰前检验后的处理（）

A.准宰
B.禁宰
C.急宰
D.冷宰

1.单项选择题宰前检验的个体检查包括（）

A.静态的检查
B.动态的检查
C.饮食状态的检查
D.看、听、摸、检

2.多项选择题宰前检验的群体检查包括（）

A.静态的检查
B.动态的检查
C.饮食状态的检查
D.看、听、摸、检

3.多项选择题宰前检验的方法一般分为（）

A.群体检查
B.个体检查
C.住场查圈
D.送宰检查

4.多项选择题宰前检验的程序的入场验收包括（）

A.验讫证件、了解疫情
B.住场查圈
C.送宰检查
D.留养检疫

5.多项选择题屠畜宰前检验的意义包括（）

A.发现病畜，实行病健隔离、病健分宰，防止疫病散播，减轻产品污染
B.检出宰后检验难以检出的疾病，如：破伤风、狂犬病、口蹄疫等
C.防治违章宰杀，避免购入患病畜
D.及时发现疫情，并为疫病防治积累资料

6.多项选择题宰前检验的步骤不包括（）

A.入场验收
B.住场查圈
C.送宰检查
D.了解疫情

7.多项选择题屠畜运输中的兽医卫生监督（）

A.及时检查畜群，妥善处理死畜
B.做好防疫及消毒工作和饮喂工作
C.加强饲养管理，防止压、热、冷等
D.防治违章宰杀，避免购入患病畜

8.多项选择题屠畜运输前的兽医卫生监督（）

A.备好物资和文件、各种工具，证明材料
B.合理装载：依据气候、动物种类、路途远近选定运输工具
C.检疫：休息2～3小时后即进行检疫
D.交待职责

9.多项选择题屠畜的运输方法有（）

A.赶运
B.铁路运输
C.汽车运输
D.水路运输和航空运输

10.判断题猪宰后肉色泽淡白，质地松软，有汁液渗出，这样的肉称PSE肉，亦称白肌肉。