A.在肝脏合成尿素
B.经肾脏泌氨随尿排出
C.生成谷氨酰胺
D.再合成氨基酸
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A.达到Vmax所需底物的浓度
B.是达到1/2Vmax时的底物浓度
C.酶一底物复合物的解离常数
D.酶在同一反应中Km值随浓度而变化
A.氢键断裂,酶分子空间构象发生改变
B.盐键断裂,酶分子空间构象发生改变
C.肽键断裂,酶分子空间构象发生改变
D.二硫键断裂,酶分子空间构象发生改变
A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.高密度脂蛋白
D.低密度脂蛋白
A.乙酰乙酸
B.胆固醇
C.甘油
D.柠檬酸
A.肌酸
B.磷酸肌酸
C.ATP
D.GTP
A.NADH→FMN
B.FMN→COQ
C.COQ→Cytaa3
D.Cytaa3→1/2O2
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.甘露糖
D.果糖
A.促进小肠对钙、磷的吸收
B.促进骨的重建
C.促进肾小管对钙的重吸收
D.抑制肾小管对磷的重吸收
A.蛋氨酸
B.酪氨酸
C.亮氨酸
D.苯丙氨酸
A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.亮氨酸
最新试题
真菌喜温喜湿,因此适当干燥条件下,将食品置于低温条件下,真菌能够被完全消灭。
许多矿物质元素是各种酶的激活剂或组成成分,直接或间接影响新陈代谢的进行。
水在植物体内的含量与分布也因种类、部位、发育状况而异。
当Aw低于一定值时,食品中的酶活力降低,由酶参与新陈代谢活动也相应减缓。
类胡萝卜素结构相对稳定,冷冻、热烫、光照、氧处理均几乎不改变类胡萝卜素的含量。
种子干燥后结合水被除去,微生物无法生长,因此有利于保藏。
甜食都含有单糖,会引起血液中还原糖含量过高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明显,因此往往在还没有成熟时就从树上采摘下来销售。
在酸性条件下,单糖可被进一步水解为两分子甘油。
油脂酸水解是可逆的,而碱水解是不可逆的。