白葡萄酒杯的杯口会比红葡萄酒酒杯更小更窄，目的是为了降低葡萄酒接触空气的程度。

白葡萄酒杯和红葡萄酒杯一样高脚，但是杯身比红酒杯略小。

西餐厅服务多采用法式、俄式、英式、美式和大陆式服务，这几种服务实际上都是餐桌服务。

意式服务简单而快捷，尤其适用于扒房的服务。

菜单的式样和尺寸大小，应根据菜品内容和餐厅规模而定，字间距不能太密，文字占幅不超过百分之（），且有大小写之分。

凯宾斯基饭店里的普拉那啤酒坊是典型的德式西餐厅。

菜单的排序按照上菜的顺序而定，即第一道开胃品，第二道汤，第三道主菜，第四道副菜，第五道餐后甜品。

早餐的餐后饮料主要有咖啡、红茶、可可。

以下对于西餐甜品叙述错误的是（）

俄式服务是最讲究礼仪的豪华服务，服务员常在客人面前进行切割和燃焰表演。