单项选择题公元1000年的北宋至晚清时期,(),这一阶段为中国酒的提高期。
A.历时184年
B.历时480年
C.历时840年
D.历时804年
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1.单项选择题儿童一般喜欢()、鲜嫩、色泽鲜艳、甜脆单一的食品。
A.咸辣
B.干辣
C.清淡
D.软烂
2.单项选择题吃快餐的客人需要菜品()、快捷。
A、丰盛
B、清淡
C、新鲜
D、有营养
3.单项选择题乳品饮料是指以()和乳制品为原料的。
A、发酵乳
B、羊乳
C、牛乳
D、乳酸菌
4.单项选择题杏仁露属于()。
A、果浆饮料
B、原果汁饮料
C、果粒饮料
D、浓缩果汁
5.单项选择题雪碧汽水属于()。
A、果味汽水
B、清汁汽水
C、混汁汽水
D、可乐汽水
6.单项选择题属于果汁型汽水的是()。
A、橘子汽水
B、菠萝汽水
C、七喜汽水
D、百事可乐
7.单项选择题软饮料按形状分可分为液状、()、固体状。
A、颗粒状
B、块状
C、半液状
D、糊状
8.单项选择题我国饮料大体分为:一茶、二酒、三()。
A、咖啡
B、矿泉水
C、可可
D、长饮
9.单项选择题蒸馏酒类应()存放。
A、倒置
B、平放
C、竖直
D、倾斜
10.单项选择题饮开胃酒时通常需要加()。
A、汤力水
B、托力水
C、苏打水
D、纯净水
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低浓度啤酒中麦芽汁浓度一般为()。
题型:单项选择题
用餐过程中菜点的过渡和废弃物存放的器皿是骨碟,保持骨碟的(),对提高就餐质量具有重要的意义。
题型:单项选择题
下列选项中,点菜时的注意事项不正确的是()。
题型:单项选择题
对于如青菜、芹菜、青椒、莴笋等蔬菜,为了保持其鲜亮色泽或脆嫩质感,一般采用()的方法进行初步熟处理。
题型:单项选择题
外国许多酒水陈酿年份越长,酒水越是昂费,但并不是时间越长越好,如威土忌一般()酒的品质可达最佳。
题型:单项选择题
优质的红葡萄酒,其色泽应呈()。
题型:单项选择题
下列选项中,适合加热饮用的酒水是()。
题型:单项选择题
白兰地的酒液呈琥珀色,其颜色主要()。
题型:单项选择题
在法国,规定酒龄一般要求在六年以上的白兰地是()。
题型:单项选择题
在美国,只有在橡木桶中储存不少于()的葡萄蒸馏酒才有资格填写酒龄。
题型:单项选择题