赤砂糖是指原料清净处理后，经浓缩、结晶、分密及干燥所制得的棕红色或黄褐色的带蜜砂糖，是工业化生产（）的副产品。

豆浆是除去豆渣后所得的总固形物含量在（）以上的乳状液。

加工皮蛋的水应符合国家卫生标准，一般选用（）。

甘薯若与米、面混食，可提高主食的营养价值。

为了保证灭菌的效果，灭菌时间越长，灭菌温度越高越好。

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。

我国国标规定超高温灭菌乳的原料是牛乳或羊乳，不能使用复原乳或再制乳。

红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，被称为（）。

动物油脂粗提的方法有（）等。

生产酸乳的过程中，均质后的物料要进行杀菌，其目标是发酵剂中的微生物。