A.误将亚硝酸盐当食盐用
B.食用腐烂变质蔬菜
C.食用腌腊肉
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A.感官、温度、索证证明
B.标签、索证证明、运输车辆
C.感官、标签、温度、索证证明、运输车辆
A.每半年
B.每年
C.每二年
A.放置于专间操作台,食用前进行再加热
B.存放于专用冰箱内,下一餐供应食用
C.存放于专用冰箱内冷藏,食用前进行再加热
A.戒指
B.手表
C.以上都是
A.索取相关许可证、营业执照和发票等购物凭证
B.入库后进行验收
C.做好采购记录
A.醉蟹、醉螃蜞
B.咸蟹
C.以上都是
A.泥蚶、毛蚶、醉虾
B.炝虾、泥蚶、毛蚶
C.炝虾、咸蟹、毛蚶
A.50℃
B.60℃
C.70℃
A.热水冲洗
B.蒸汽或煮沸
C.消毒液浸泡
最新试题
餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,其波长应在()。
在餐饮服务环节,专间内空气消毒应在()。
餐饮服务提供者留样样品量应()。
新修正的《食品安全法实施条例》规定,可以对食品经营单位的违法行为“处罚到人”,下列食品生产经营单位中的哪类人员可能成为被处罚对象?()
在餐饮服务环节,食品容器和工具是造成食品污染的潜在污染源,除了常规的清洗消毒外,还应分开摆放和使用,以下说法正确的是()。
在餐饮服务环节使用含氯消毒剂消毒餐用具,其浸泡时间应不少于()。
在餐饮服务环节,生食水产品放置在食用冰上保存的,加工后至食用前应不超过()。
下列餐饮服务提供者加工经营场所中,粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应当设置墙裙的高度是()。
新修正的《食品安全法实施条例》规定,可以对食品经营单位的违法行为“处罚到人”,下列哪些违法情形可以“处罚到人”?()
经营者采购保健食品,必须查验供货者的()。