判断题用0.5%-1.0%的盐酸溶液洗涤,可除去大部分农药残留物。
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1.判断题果脯蜜饯的烘烤温度掌握在50-60℃。
3.判断题熏硫处理是在熏硫室或熏硫箱中进行。
4.判断题制蜜饯时需要采用糖渍和糖煮等方法。
10.判断题由温度不适引起的低温伤害有冷害和冻害。
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回软不可以促进干制品内部与外部水分的转移。
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果蔬与单宁关系较大的褐变是指()
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苹果酱加工中按果肉100g加糖70~80g的配料比较合适。
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原料经预处理后采用干燥或脱水的方法加工的园艺产品是()
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